HABERLER

  • PROJEMİZ HAYIRLI OLSUN
  • İSTANBUL MANDACILIĞI SWOT ANALİZİ

    İSTANBUL MANDACILIĞI SWOT ANALİZİ

    İstanbul Mandacılığında Karşılaşılan Darboğazlar Ve Çözüm Önerileri   Ziraat mühendisi Mehmet aksel 2013 Yılında 212 işletmede yapılan Anket çalışmasında İstanbul Mandacılığının sorunları karşılaşılan zorluklar ve çözüm önerileri tartışılmış olup aşağıdaki sonuçlar ortaya çıkmıştır. Güçlü ve Zayıf Yönler ile Fırsatlar ve Tehditler Analizi Sonuçları Manda yetiştiriciliğinin güçlü yönleri: 1.Mandanın hastalıklara karşı […]

  • YUNANİSTAN TEKNİK GEZİSİ

    YUNANİSTAN TEKNİK GEZİSİ

               İstanbul Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Yunanistan Teknik Gezisi GİRİŞ Birliğimiz üyelerinin bilgi ve görgüsünü arttırmak için AB üyesi ülkelerden Yunanistan’da ki manda ve ürünlerinin üretiminin durumunu incelemek için 1-3 Mayıs tarihleri arasında Yunanistan’a bir gezi düzenlenmiştir. DEĞERLENDİRME   1970’lerde 75.000 olan manda 1980’den sonra hızlıca düşerek devam etmiş ve […]

  • ASYA MANDA KONGRESİ

    ASYA MANDA KONGRESİ

    8. Asya Manda Kongresi  22 – 25 Nisan 2015 tarihleri arasında, İstanbul’da gerçekleştirildi. İstanbul İli Damızlık Manda Birliği,Namık Kemal Üniversitesi, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Asya Manda Birliği işbirliği ile düzenlenen 8. Asya Manda Kongresi İstanbul’da yapıldı.24 ülkeden 90’ı yurtdışından olmak üzere 180 katılımcının yer aldığı 8. Asya Manda Kongresi 22-25 […]

  • Unutamayacağım lezzetler Vedat Milor

    Unutamayacağım lezzetler Vedat Milor

    Geçtiğimiz günlerde üçü İstanbul’un köylerinde, biri Bursa-Karacabey’de yaşayan dört küçük üretici aileyi ziyaret ettim. Kurdukları sofraları öyle lezzetlerle donattılar ki onları uzun süre unutmam imkansız  Arkadaşım Cengiz Özdemir’in dürtüklemesiyle Feriköy Organik Pazarı’nda birkaç saat geçirmem, bunu izleyen ziyaretler ve televizyondaki “Tadı Damağımda” programım için çekim benim için çok güzel sürprizlerle doluydu. İzninizle […]

İstanbul İlinde Toplam 10.853 Manda bulunmaktadır. Anaç Manda Sayısı 8.783 kadardır. Mandaların bulunduğu İlçeler Arnavutköy, Çatalca, Silivri, Eyüp, Kağıthane, Sarıyer, Beykoz ve Şile’ de dir.Ayrıca İstanbul İlinde TAGEM ‘in Halk Elinde Anadolu Manda Islahı çalışmaları yürütülmektedir. Toplam 1998 Anaç manda üzerinden yürütülen ıslah çalışmaları her geçen gün daha da büyümektedir. Hayvan sayıları ilçelere göre Arnavutköy (474), Çatalca (460), Silivri (777), Eyüp (251), Kağıthane (36)’tür. Bu ilçelerdeki Halk Elinde Anadolu Mandası Islah Projesi kapsamında mandalardan süt verimleri, laktasyon uzunlukları, doğan malakların ağırlıkları ve büyüme hızları, sütlerden aldığımız numunelerden protein, laktoz, yağ, kuru madde gibi parametreler bakılmaktadır. Bu tür çalışmalar sonunda günlük manda sütü ortalaması 7-8 lt. çıkmaktadır. İlimizde Endüstriyel manda çiftlikleri bulunmaktadır. Bu çiftlikler 1200 baş hayvan kapasiteli olup, entansif yetiştiricilik yapılmaktadır. Bu tür çiftlikler günümüz şartların da her geçen gün artmaktadır. Ülkemizde Manda ürünleri sevilerek tüketilmektedir. Manda sütü, Manda yoğurdu, Manda kaymağı, Manda sucuğu adı altında tüketicilere sunulmaktadır. Manda sütünden çeşitli tatlılar yapılmaktadır. Muhallebi tatlısı damak zevkini arttırmaktadır. Mandacılık ülkemizde her geçen gün değer kazanmaktadır ve çıta yükselmektedir. Ülkemiz de düzenlenen Tarihi Kırkpınar Güreşlerinde, güreşçilerimizin kuvveti manda ürünlerinin kullanımından gelmektedir. Yağlı Güreşçilerimizin güreş esnasında giydikleri kıspet manda derisinden yapılmaktadır. Manda derisi çok sağlamdır ve kültürel değerlerimizde kıspet’in önemi büyüktür. Kıspet eğer güreş esnasında yırtılırsa güreşçi mağlup sayılmaktadır. Bu gelenek 650 yıldır sürmektedir. Manda boynuzu ise ülkemizde okçuluk, ney, biblo yapımı,.. gibi ürünlerin yapımında kullanılmaktadır. İstanbul ili Damızlık Manda Birliğimiz mandacılığın tanıtılması ve gelişmesi açısından çalışmalar yürütmektedir. Çeşitli organizasyon ve fuarlara katılmakta, buralarda Türkiye Mandacılığını anlatmaktadır. Birliğimiz çalışmaları Namık Kemal Üniversitesi tarafından desteklenerek yürütülmektedir. Proje kapsamında Prof. Dr. M. İhsan SOYSAL tarafından genetik ve ıslah çalışmaları yapılmaktadır. Mandacılığımız her geçen gün Dünya Mandacılığında öncü olma yolunda ilerlemektedir.